Un paseo polo Barrio Xudeu da miña Ribadavia

sábado, abril 24, 2010

O viño kosher abrirá ao Ribeiro un mercado que iría desde EE UU a Israel


Imaxe do seminario

Ribadavia acolleu onte o 1º Seminario de Viños Kosher que se celebra en Galicia con gran éxito de concorrencia, que puideron seguir os relatorios dos diferentes procesos de elaboración e comercialización de viños kosher. Asistiron como relatores o presidente da Cámara de Comercio España Israel Walter Wasercier; o vicepresidente galego da Cámara de Comercio Galicia Israel, Samuel Epstein; o Rabino Principal da comunidade Xudía de Madrid, Moshe Bendahan; a secretaria xeral da Red de Juderías de España, Assumpció Hosta, entre outros.´O seminario foi inaugurado polo alcalde de Ribadavia e presidente dá Rede de Xudarías, Marcos Branco; o edil de Cultura, Anxo Collarte, e o secretario xeral da Casa Sefarad Israel, Miguel de Lucas, que sinalaron a importancia deste seminario e a potencialidade para o desenvolvemento económico e turístico do Ribeiro e Galicia. Todos os relatorios profundaron nos aspectos que máis interesaban aos participantes, que procedentes de adegas, casas de turismo rural, hoteis, asociacións xudías de toda Galicia, puideron comprobar as posibilidades e futuro que se lle abre a calquera empresa que aposte pola produción de viños kosher. O rabino profundou na súa espiritualidade, pureza e sinxela elaboración mentres que Epstein indicou que poden supor para as adegas galegas un plus, un valor engadido e a súa entrada ao comercio internacional desde Israel a EE UU, cunha gran aceptación non só por parte dos xudeus, "senón cada día máis tamén por parte das clases medias e altas norteamericanas, que o teñen como un viño ecolóxico". Pola súa banda, Wasercier profundou nas oportunidades de apertura de destinos de enoturismo e cultural, aventurándolle a Ribadavia e O Ribeiro unha potencialidade enorme se decide apostar pola súa elaboración, xa que "cada día son máis as persoas e turoperadores israelís e norteamericanos que solicitan este tipo de viaxes, cun gran poder adquisitivo." Sandra Aulló, da cooperativa Capçanes, primeira adega que elaborou viño kosher en España e hoxe está considerado un dos mellores do mundo, fixo unha detallada e práctica exposición de por que é preciso elaboralos e por que venden máis do 70 por cento da súa produción en USA. A xornada pechouse cunha cata de viños kosher e O Ribeiro. Faro de Vigo edición Ourense

viernes, abril 23, 2010

Ribadavia comercializará en América viños “Kosher' do Ribeiro

Anxo Collarte e Antón Míguez, durante a presentación do seminario


A presidencia na Red de Juderías de España, que ocupa nestes momentos o Concello de Ribadavia, aposta decididamente por introducir os viños Kosher na bisbarra do Ribeiro. O concelleiro de Cultura, Anxo Collarte, e o técnico municipal, Antón Míguez Amil, presentaron onte o seminario 'Viños Kosher', que se celebrará o próximo 22 de abril, no centro comarcal, e que ten por obxectivo suscitar o interese entre produtores, enólogos e restauradores, ademais doutros profesionais, pola elaboración deste viño. Os impulsores da iniciativa insistiron na gran aceptación que ten a nivel internacional, especialmente en Estados Unidos, Israel, Francia, Inglaterra e Rusia. A demanda dos viños 'Kosher' débese, segundo apuntou Antón Míguez, á garantía que para os consumidores implica que sexan certificados por un rabino. 'Son viños normais pero supervisados por un rabino dende a recollida dá uva, pasando pola elaboración e tamén polo envasado'. Esta vixilancia, matizaba o técnico, 'non deixa espazo para prácticas enolóxicas non recomendables, por iso son viños moi puros'. Entre as esixencias máis curiosas que figuran para a certificación está a de realizar a vendima con luvas. Respecto diso, consideran que os caldos do Ribeiro teñen todas as características para seren 'Kosher' e introducirse en novos mercados, ao mesmo tempo, que van máis aló, estendendo os contactos con empresas españolas que xa o comercializan e que poden estar interesadas en incorporar a produción desta comarca nas súas ofertas. Por outra banda, Anxo Collarte anunciou que na asemblea da Red de Juderías, que se celebrará en setembro en Ribadavia, abordarase a incorporación de novas cidades ás 21 que actualmente a conforman. Así mesmo, está previsto contactar con posibles socios portugueses para promover conxuntamente un plan europeo de Interreg, ao mesmo tempo que se apoiará a creación nese país da súa propia rede de xudarías. No que respecta a Galicia, Míguez considera que cidades como Ourense, ademais de Allariz e Baiona reúnen os requisitos para promocionar os seus antigos barrios xudeus.